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珍珠丸子(5/14)
准备好原材料, 糯米和梅干菜泡水;
肉馅中加入盐、料酒、姜末和淀粉;
将它们拌均匀后摔打上劲;
锅中放入少许油, 下入姜葱爆香;
放入梅干菜进去翻炒;
翻炒几下后加入适量的盐调味;
炒好的梅干菜盛出来, 将姜片和葱挑出来;
取一小团肉馅包入炒好的梅干菜;
将它团成丸子;
再放入泡好的糯米中滚一下,
11拿出来按压一下, 让糯米均匀的沾再丸子上;
将包好的糯米丸子放入蒸屉上;
上汽后大火蒸上二十分钟即可再在上面点缀点枸杞。
端上桌了。