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饭店蓬松口味的软炸里脊(7/7)
我是个90后实习厨子····哈哈哈哈哈哈
因为我都调完料了才想起发美食；里脊肉顺条纹切条，加盐和料酒腌制，饭店里面还放味精，但是咱自己家吃，还是少放为好。
调面糊：鸡蛋＋淀粉＋生豆油，不放一滴水（放油是蓬松的重点）
调好 热油 下锅炸 看看看 快看 哈哈哈
啦啦啦啦
炸好一遍，捞出，然后复炸一遍 复炸一遍能更酥脆
我还是一个实习生 做的不好，请多赐教