安装App
8寸奶油水果蛋糕(8/20)
所需材料
蛋白蛋黄分离，蛋黄，牛奶，玉米油，细砂糖20克加入一起混合均匀
倒入过筛低粉用z字型搅拌
成蛋黄糊
蛋白低速打发起鱼眼，加入1/3糖打到有泡沫加入第二次糖，再打发到蛋白细腻加入剩下糖
打发到湿性状态
混合蛋白蛋黄之前烤箱先预热150度
把剩下蛋黄跟蛋白一起混合均匀，翻拌手法
倒入8寸阳极模，轻震出小气泡
放入中下层，150度烤60分钟
出炉高处摔下
倒扣放凉
徒手脱模，用分切器分成三片
奶油加入糖打发
刚有纹路就可以
拿一片蛋糕抹上奶油，摆上水果
再抹上奶油，按第一片做法一层奶油加水果加奶油做好
最后一层把整个蛋糕抹上奶油，修平
边缘裱花，装饰上水果
成品图