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在家自制冻豆腐(0/5)
在超市买的一块嫩豆腐，也叫南豆腐，洗干净，沥干水。别问我别的豆腐行不行，我还没试过，暂时不清楚。
豆腐切块，一勺盐用热水化开，然后再兑冷水，变成40度左右的温水，没过豆腐。泡了三十分钟后捞起沥干水份。
捞起来沥干水，最好是分开放，每一块豆腐之间有点间隙，不要学图片上的，全粘在一起了。摆好就放进冰箱急冻，就是结冰那里，24小时后就冻透了，可以吃了。
今晚煮米粉，可以吃啦
冻豆腐里面的组织，很不错