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开胃又去火的爽口萝卜条#盛年锦食·忆年味#(6/7)
准备好需要的食材。1根白萝卜的量，基本能放满一个中号密封罐。能吃辣的，一定要放这种小红辣椒，鲜辣鲜辣的。
切好的萝卜条，放入1勺盐，静置10分钟，杀出水分。
野山椒切小段，这样入味比较快。
密封罐一定要无油无水，萝卜杀出的水分要倒掉。
泡椒水比较辣，所以要混合纯净水，基本是1:1的比例，不太能吃辣的，就减少泡椒水的比例，多放纯净水。
最后切记，水要没过萝卜条，这样不会接触到空气的萝卜条，就不会腐坏。
基本2天的时间就比较入味了。