鸡肉在油里过一遍捞出，锅里倒入油，红辣椒花椒葱姜待油热之后放入炒香，将鸡肉再放入翻炒，放入适量大蒜，耗油，生抽和老抽及料酒，少许糖继续翻炒，如果干锅了可以加入适量热水，待快出锅时放入准备好的青椒翻炒2分钟即可食用，美味的青椒辣子鸡就OK啦