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蒜香黑椒香煎深海鳕鱼&黑椒土豆泥(8/21)
鳕鱼解冻后用厨房用纸吸去表面水分，两面撒上少许食盐、黑胡椒粒和柠檬汁，抹匀腌制20分钟
蒜瓣儿切片
热锅后小火放入黄油融化
放入蒜片煎香
放入腌制好的鳕鱼，一面煎6分钟后翻面煎另一面
煎制过程中鳕鱼会出水，待水煎至蒸发，只剩黄油即可
土豆洗净切块蒸熟去皮
锅中放入黄油融化后，放入洋葱丁煸香
倒入蒸熟的土豆
用勺子按压成泥翻炒
放入3克食盐
放入3克白糖
撒入适量黑胡椒粒
倒入速冻玉米粒翻匀
倒入煮熟的鸡蛋丁
翻炒均匀，土豆泥有粘性即可
装盘了，我又做了肉酱意大利面（肉酱意大利面做饭见前一篇菜谱）
装盘后在鳕鱼上撒些黑胡椒碎
情人节快到了，可以学起，到时候给TA一个惊喜
鳕鱼肉细嫩
配上红酒就更完美了