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红豆白玉甜汤 --- 红豆迎元宵三部曲,之一(
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红豆入高压锅,加水高于红豆一指高,高压煮至红豆酥烂(最好保持豆粒完好的程度);
糯米粉加水和成面团,搓成细条,切成剂子,团成莲子大小的球,用手指按一下成为如图所示的形状;
白水煮开,下入糯米团,煮到糯米团熟、浮起来,捞出投入冰水使其更Q
小锅里加入一碗红豆带红豆汤,可再加适量水,吃的时候可加红糖,或者乘到碗里放至温热加入蜂蜜~