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抹茶米粉饼干(2/14)
黄油加入糖粉先行软化
然后加入10g蜂蜜
用电动打蛋器慢速搅打
分多次加入鸡蛋液，每次都充分搅拌均匀
一直搅打到黄油颜色明显变浅，质地轻盈
加入米粉，米粉粘性不强，不过筛也行
刮刀拌到没有明显干粉即可
加入5g抹茶粉，拌匀
用油纸包好，整理好形状之后放到冰箱里冻一晚上
切成3mm左右的厚片
可以在饼干侧面撒一些椰蓉
盐渍樱花提前用温水泡开
平放在烤盘上，表面放上樱花
烤箱预热170度，15分钟左后即可