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爱心蛋饼卷 宝宝辅食微课堂(4/12)
首先我们准备好需要的食材。
取两个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离。
取适量生菜，焯一下水后再切碎，放入蛋黄中搅拌均匀。
平底锅刷油，开小火。 PS: 平底不粘锅的导热很快，不宜空锅久烧，所以开火后，就要迅速把蛋液倒下去。
倒入蛋黄液，轻轻摇晃下锅子，让蛋液均匀平铺在锅底。
煎至底部凝固，再慢慢卷成长条状，卷得紧实一点，煎至熟透后盛出。
现在煎白色的蛋卷，蛋清搅拌均匀后倒入锅中，煎至底部稍稍凝结。
蛋清底部稍稍凝结后（不是完全凝固）放入蛋黄条，再慢慢的卷起来，卷的紧实一点。
蛋清底部稍稍凝结后（不是完全凝固）放入蛋黄条，再慢慢的卷起来，卷的紧实一点。
盛出冷却至不烫手。
鸡蛋条先切成宽度均匀的小段，取一段切出个半心形，然后再取一段按照刚才切出的大小，再切一半。
我和我家“小情人”先给大家拼一个爱心，祝大家情人节幸福、快乐。