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牛轧糖(0/6)
坚果全部炒香或者烤香,把皮去掉然后切碎,大小看自己的喜好。
棉花糖和黄油一起放进微波炉专用容器中,放微波炉加热2分钟,由于各家微波炉火力不同,大家根据情况灵活调整,直到棉花糖和黄油全部融化即可,期间不停拿出来搅拌,刚开始油糖分离状态,随着不停的搅拌就会融合在一起了。如果糖变硬了就继续加热30秒按后再搅拌。
搅拌好的糖应该是这样的
筛入面粉和可可粉,或者其他你喜欢的抹茶粉,水果粉都可以,这些粉类添加10克就可以了。我做了原味和可可味两种。口味大家根据自己喜好调整。
搅拌均匀,不好搅拌的话可以用手以叠被子的形式来回叠,叠五次之后坚果分布就会均匀了。趁热将糖倒入不粘的模具,我是倒入不沾蛋糕盘,用擀面杖擀平表面,原味的我在里面还添加了蔓越莓干。凉到微温就可以切了。
切好的糖。我在表面撒了奶粉防粘,没有一块一块的包装,倒是省事了不少,就是颜值不高。