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红枣玛芬(4/7)
鸡蛋加细砂糖、植物油、盐和蜂蜜混合均匀，搅拌到细砂糖全部融化。
中筋面粉和泡打粉混合过筛。
三分之一的干粉加入鸡蛋混合物中轻轻搅匀。
加三分之一的酸奶混合均匀，然后重复3次，直到面粉和酸奶全部混入面糊中。搅拌的过程中不要大力划圈，以防止面粉起筋。
去核红枣切成小块，放入面糊中拌匀。
玛芬盘涂油，把面糊装进去，装满就可以，也可以用纸托，如果跟我一样没有使用纸托的话，即使用不沾的模具也要均匀地涂一层油，植物油、黄油或椰子油都行。表面撒一层杏仁粉，放入180度预热好的烤箱中烤25分钟左右。
成品。