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香菇虾仁炒乌冬面(10/11)
乌冬面
香菇弄碎浸泡5分钟，虾仁和五花肉洗净待用。
将青菜洗净，切除头部。
准备好原料后，在锅里倒点水，待煮沸，将乌冬面放入。刚放入注意需要拌动下，以免沾锅。秒表计时3分钟后，将面捞起来。
捞起来的面，用冷水过下，避免炒的时候太黏。
将锅洗净，热好锅，倒入点油，放入刚才准备好的配菜，中火翻炒。再加入少许鸡粉、酱油、盐翻炒。
五花肉微干，加入冷水过的乌冬面，继续翻炒。面容易吸油，过程中，可以根据情况，加入少许油。太干，就加入少许水。
加入面炒两三分钟，待面入味，放入青菜，翻炒。
翻炒至青菜熟了，就可以起锅。
美味的香菇虾仁乌冬面就大功告成。
炒面有点太干，所以配送一杯海带鸡蛋汤，就完美了。