先把小茴香放电饼铛里炒3分钟左右,取出用擀杖擀一下。然后把除食用油以外所有食材混合和成稍软一些的面团,盖上保鲜膜发酵。(一般发酵时间3小时左右)和面用水自己掌握不能太软或者太硬,和耳垂的柔软度一样最好。
为了防粘,案板撒少许面粉,取出发酵好的面团加少量碱面揉匀盖保鲜膜或湿布醒15分钟。
用擀杖轻轻擀开,用刀在油饼剂子中间划两刀。盖上湿布或者保鲜膜放置10分钟。
先把小茴香放电饼铛里炒3分钟左右,取出用擀杖擀一下。然后把除食用油以外所有食材混合和成稍软一些的面团,盖上保鲜膜发酵。(一般发酵时间3小时左右)和面用水自己掌握不能太软或者太硬,和耳垂的柔软度一样最好。