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鱼头豆腐汤(7/10)
鱼头，豆腐，葱苞，姜切片
用猪油汤会更有香味
热锅冷油，姜片，葱包油炸
先煎鱼背面，一定要煎成金黄色
再反过来煎至金黄
一定要加热水一次加到位。把里面的姜，葱包拿出来。
重新加个䓤苞
煮出来奶白色加入豆腐
最后豆腐浮出水面，切记最后放盐和鸡精少许这样才原滋原味。
可以出锅了，如果要色香味俱全，可以加点西红柿。