1、厚烙饼:一碗面加苏打（一小撮）、安琪粉（一撮），盐，一颗鸡蛋，胡油，冷水和面，用筷子掺起就可以了（硬一点），醒面15分，烙饼。 2、烙油饼:一碗面温水筷子掺起，软一点，醒面15分，上面撒点干面，擀开撒油撒盐，卷起切开，擀薄烙饼。