色拉油热炒腊肠，煸出香气及油脂

放入木耳，煸出水分，放入杏鲍菇、胡萝卜炒出香气，炒约10分钟，一勺清水，少许盐，再炒2分钟，放入青椒，翻炒约1分钟，关火，余温气更香。