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红烧肉(
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五花肉冷水下锅,烧开,煮出血水。冷水冲洗
切好配料,还煮了白煮鸡蛋,拨壳。没有拍照片
冰糖炒糖色,五花肉煸出油,加香叶大料、姜、蒜翻炒,加料酒,蚝油、豆瓣酱,老抽、生抽
多点水,加白煮蛋(这样煮出的蛋味道很赞)小火慢炖半个小时以上,(如果喜欢烂点,可以煮一个小时)
最后收汁,不要收的太哦,出锅,味道