牛奶放热水里烫热，酵母粉放碗中，加温牛奶，加白糖一大勺，搅拌溶化。 2.将牛奶慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，没干面粉为好，揉成面团。3.将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。 4.面团揉好，分小剂擀成饺子皮状，将5个叠在一起（可以抹点水），用筷子压一下，中间放梭子状的面柱。 5.将面皮卷起，用手拧开，放在桌上稍作整理。 6. 二次发酵30分钟以上，开火蒸15分钟左右即可。[1]