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糖醋里脊(1/12)
里脊切片长条状，切完忘了拍照了，放入生抽，黄酒或者料酒去腥，放胡椒粉腌制一下
抓匀，腌制二十分钟左右
腌制里脊期间可以做面糊，淀粉:面粉:水 1:1:2，加入少量小苏打，调制成糊状
调制番茄汁，番茄酱，白糖，醋，淀粉，少许水搅匀
根据里脊多少来调汁
油烧至八成热
里脊裹面糊下锅
炸啊炸
炸制金黄色
另起锅，少许油
倒入调好的番茄汁烧开，倒入炸好的里脊，快速翻炒就可以了
出锅，当当当，感觉调的番茄汁有点多了