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清炒西兰花#舌尖上的春宴#(3/8)
西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状
烧开一锅水
将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软
放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水
淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用
油锅烧热
将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入
加少许盐，翻拌均匀即可出锅