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红烧日本豆腐+#舌尖上的春宴#(10/12)
日本豆腐先从旁边用剪刀头慢慢开剪去掉包装冲洗下切块，一根差不多切4~5截
材料准备好
热锅倒油，最好用平底不粘锅
一个个轻轻放进去
中火两面煎到金黄，我旁边也这样立起来也煎了
面上煎到有一点点酥皮就可以起锅，借助木铲子和筷子，轻轻的弄出来沥干
锅里留油，蒜蓉，葱头爆香后，加入4勺甜辣酱，1勺生抽(我们喝汤的勺子哦)说到甜辣酱一点也不辣，酸酸甜甜，因为我家不吃辣的
加一点水
这时可以尝尝味了
轻轻的颠勺， 略微翻均匀，再盖上焖一小会儿一分钟就可以了，待汁收得差不多
关火，上碟，撒上葱花
盛饭开吃吧