让蛋液在汤里成丝丝状 做法如下：鸡蛋在碗里少加点水提前打散，汤开后小火或者关火，用筷子在汤里顺时针搅动，把蛋液顺着筷子倒进汤里跟着筷子跑起来，筷子搅动速度要均匀，蛋液都成丝分开了即可。