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珍珠丸子(5/9)
备好所用食材。
将大米用清水泡制半小时左右，再控水备用。
将肉末里加入马蹄末，鸡蛋，细盐，胡椒粉，料洒，酱油。
用打蛋器打至肉末入味并有点上浆的感觉。
挤一小团肉放在大米里。
轻晃碗，让肉丸子均匀裹上一层大米。
在蒸格里放上蒸纸，再放上生的珍珠丸子。
再入蒸锅，隔水蒸制30分钟即可（蒸制的时间按肉丸的大小来定）
这样子一份有味的珍珠丸子就完成了。