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阿桂面条(7/15)
材料1
材料2
面条焯水，注意水开后放入面条
水开后马上捞面（不能太熟）
冷水洗净备用
材料处理好啦
放油，比店里烧的会少放。家里的小调羹1勺多点。
放大蒜头
然后直接再放入准备好的配料，注意是配角，不是越多越好，面才是主角
翻炒片刻（半熟）
加咸菜或雪菜，干辣椒（前面加怕辣椒变黑），翻炒下
然后加开水，注意是开水，水开后加面，趁机加盐，味精
水再次烧开时就可以出锅了，当然我买的面比较容易熟，不容易熟的可以多煮些时间或者在焯水时多些时间，把握火候很要紧哦
装盘时先捞面，然后把剩余的面汤倒在面上。
今天去菜场把小辣椒拉在菜摊上了，没有了绿色，所以洒了点葱花。其实放香菜更好啦，本人特喜欢香菜。喜欢重口味的还可以加老干妈，醋这些。前段时间买了李锦记的蒜蓉酱，好像更喜欢。