把鱿鱼干切好，锅热好，放油，把姜切成丝放下去，把鱿鱼倒下去一起炒，放点料酒，(米酒也可以)耗油，酱油一起炒，再然后放荷兰豆下去，放点盐炒一会，放点水，焖炒一下熟了就可以了！