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红糖枣泥糕(2/9)
把干红枣去核，要150克的枣肉。
在枣肉里放:60克红糖，500克水，熬制粘稠，无水分，晾凉。
枣肉拌成泥取320克，给枣泥里塞入150克低筋粉，5个鸡蛋黄，翻拌匀，待用。
给蛋白里放20克糖，用打蛋器打发。
蛋白打成提起有尖就可以了！
取出蛋白往枣泥糊里发三分之一翻拌匀，再把剩下的全部放进去！拌匀。【提醒一下这会要把烤箱预热:上下挡在180度】
这是拌匀的红糖枣泥糊。
拌匀后倒入8寸的模具，烤50分钟。【提醒烤箱不一样要不停观察，调温度和时间】
香甜美味的红糖枣泥糕大功告成啦！