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电饭煲蒸蛋—不用看火候(0/5)
土鸡蛋打散，加入40~50度的温水。水量为蛋液的1.5~2倍。
电饭煲内胆加水，水量以蛋碗高度的1/3为宜。按煲汤键或煮粥键都行，等水开的过程再处理一下蛋液：讲究点的用滤网筛去泡沫和未打匀的蛋，偷懒的用筷子直接之字形搅一搅也可以加速消泡。更懒的可以等它自行消泡，反正等水开得5分钟以上。
水烧开后把蛋碗坐进电饭煲，顺手再搅搅蛋液，因为静置的这段时间可能会有沉淀，导致蛋液上薄下厚。
关上盖子，重启煮饭程序。
出锅时蛋面平滑如镜，淋酱油和油，洒上葱花就好看了。