淡奶油加水饴10g（没有的用蜂蜜或者枫糖浆代替，）小火加热，一定要小火，期间要不停搅拌，加热到边缘刚刚冒泡就好，然后加入25g黄油融化，搅拌均匀

把事先掰碎的黑巧克力和牛奶巧克力混合倒入一的溶液里，巧克力要用85%以上浓度的！切记！而且做出来的口感味道跟你用的巧克力有很大关系，瑞士莲做出来的比我买的俄罗斯黑巧好吃很多，如果觉得味道不好那么很大一部分原因是你的巧克力不好吃，换材料重做即可！加两勺糖，不爱吃甜可以不加，加了口感好一点，然后关火搅拌。巧克力很容易融化，基本余温就可以融化，如果还有少许没有融，开小火继续搅拌

基本上搅成这样就可以了，然后放在事先准备好的铺有油纸的容器里，放凉后放冰箱冷藏，三到四个小时后拿出来切成你想要的形状，然后好时可可粉过筛，洒在你切好的巧克力上，放入冰箱保存即可，要送人就准备些好看的盒子，记得路上要冷藏喔，然后你就可以享受入口即化的新鲜生巧啦

切块，装盘，享受吧