1.排骨用水焯一下 2.葱姜蒜爆香后放入排骨 3.这个比例很重要1:2:3:4:5 料酒或者米酒一勺 酱油二勺 糖三勺 醋四勺 水五勺 但是如果不喜欢太酸或者太甜的话，可以酌情。 4中火收汁，撒点葱花点缀，或者撒些芝麻。装盘完成！