准备上述食材。我的虾饺馅料活好了才想起活馅的步骤忘拍照了。175g虾仁去皮和虾线,切丁,加入50g猪肉泥,2g盐,一个蛋清,少许白胡椒粉,胡萝卜碎顺时针搅拌成泥状。
将煮熟的面片与生面团混合在一起,揉至无颗粒。这一步的目的时让面团有延展性,否则包的过程中面皮会断裂。
搓成条,切均匀的小段,压成饼状,擀面片,像包饺子那样放入馅料,用拇指从一侧依次向前推出均匀的皱褶。
准备上述食材。我的虾饺馅料活好了才想起活馅的步骤忘拍照了。175g虾仁去皮和虾线,切丁,加入50g猪肉泥,2g盐,一个蛋清,少许白胡椒粉,胡萝卜碎顺时针搅拌成泥状。