在大碗里，放适量的盐和花生油……这样可以增加面的柔韧性……而且和面的时候不容易粘一手面……
打入鸡蛋……加入面粉……搅拌……加入适量清水……慢慢加……一边加水，一边和面……不要一次加太多……硬面的手擀面更好吃……
面揉好了后……盖上锅盖……醒面……40分钟……醒面的作用也是让面更加劲道……
擀面……
慢慢切……不要着急……这样切出来的面条比较均匀……下锅的时候一起熟……
锅内倒水……水烧开后……放面……大火三四分钟尝一下……熟了就关火……不熟就继续……熟了就出锅吧……
在大碗里，放适量的盐和花生油……这样可以增加面的柔韧性……而且和面的时候不容易粘一手面……
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