准备食材:适量长粒香大米泡两小时、羊排剁块、黄萝卜切丝(细一点易熟)、皮亚子切丝少量、盐巴和凉水适量。大厚铁锅一个,炒勺一把,厨师一名。
不多说,架锅开大火,加入适量油,撩入洋葱丝,炸香,甩点水。。。
倒入羊肉肉,炒熟,最好焦一点,时不时手甩点凉水。肉才会收缩。
然后加入盐黄萝卜丝,翻炒吧,兄弟。。。不要加任何相料。。
闻到焦香味,翻一下,刮平小火闷5分钟。大功告成,不说了,流口水了,开饭。。
准备食材:适量长粒香大米泡两小时、羊排剁块、黄萝卜切丝(细一点易熟)、皮亚子切丝少量、盐巴和凉水适量。大厚铁锅一个,炒勺一把,厨师一名。
不多说,架锅开大火,加入适量油,撩入洋葱丝,炸香,甩点水。。。