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草莓大福#美的女王节#(6/18)
准备好做原味豆沙大福材料
糯米粉20g用小火慢慢炒至微微发黄，冷却备用
把100g糯米粉放入大碗中，加入25g玉米粉和10g白糖，倒入适量牛奶
调成糊状，用勺子舀起滴落成流动状，倒入10g玉米油搅匀
盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟
蒸好后冷却
碗中放入80g糯米粉、15g玉米粉、糖15g、玉米油8g，倒入适量牛奶调匀后，倒入5g抹茶粉调匀
盖上保鲜膜放入蒸锅蒸20分钟
蒸好的抹茶糯米粉冷却备用
草莓切去蒂洗净后，沥干水分
取一些豆沙馅儿，压成圆形
包住草莓，留出草莓尖尖的头部位置
糯米团子揪成大小一致的小剂子
压扁后包住草莓
用手搓一下糯米表面，整理一下形状，让大福有个圆润饱满的外表
抹茶糯米团子也揪成小剂子，压扁后，包裹草莓，搓圆（我这里没有裹豆沙馅儿，喜欢馅儿的，可以自己添加）
两种口味
成品