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秋葵鲜虾星星蛋卷(2/14)
准备食材。淀粉两份，虾和蛋液都需要用到。
将鲜虾去头去皮，用小刀划开虾肉的正反面，挑去正反虾线，洗白白待用。
将虾肉用刀剁成虾糜。
将虾肉糜放入一个碗中，然后倒入4g淀粉，用筷子搅拌一下。然后将8g清水分2次倒进去。每加一次水，就用筷子沿着一个方向搅拌均匀。
用筷子沿着一个方向搅拌至虾肉发粘的状态就可以啦。
将秋葵切去头部和尾部，只保留中段。
将虾肉均匀的包裹在秋葵的外面，双手最好蘸点水后再来包，否则虾肉会粘手哦！包裹好后先放在盘子里待用。
将一个鸡蛋打散成蛋液，然后倒入1g淀粉，搅拌均匀。加入淀粉是为了增加一点蛋皮的韧性。
预热下平底锅，蛋液导入后，迅速将蛋液晃匀，摊个蛋皮儿。
看到蛋皮儿表面快凝固的时候，将包着虾肉的秋葵摆在蛋皮上。
然后将蛋皮从一边卷起，将秋葵虾卷包裹在蛋皮儿里。
卷成一个卷儿，卷的时候可以借助九阴白骨爪。然后将蛋卷盛出，放在一个盘子中。
加盖耐高温保鲜膜，将蛋卷放入蒸锅中，中火蒸8分钟即可。
蒸好后，将蛋卷切成段就可以给宝宝食用了，包裹着一颗颗小星星，宝宝喜欢的不得了！喜欢凹造型可以跟我一样串个串串哦！