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砂锅米线(3/8)
食材全家福，我做的是两人份的。
先制作汤底，原谅我这个步骤图忘记拍了。取一小汤锅，里面放入白开水，加入适量猪油，老姜颗粒，白胡椒粉，等沸腾以后放西红柿片，蟹爪菇，鸡菇，香菇略熬一下，放一点盐和鸡精调味。
熬汤底的时间我们把鸡蛋摊成蛋皮，猪肝，瘦肉切成片。
把蛋皮切成丝，猪肝和瘦肉各放一点盐和生粉码匀了备用。
砂锅里加入熬好的汤料
沸腾以后加入米线。
等米线煮软的时候放入猪肝和瘦肉。
当米线，猪肉，猪肝熟了，就在锅里一次放入熬汤的西红柿，蟹爪菇，鸡菇，香菇，鸡蛋丝，菜心，开大火沸腾一下最后撒上葱花就可以上桌了！（还有菜心是另外起锅加开水色拉油和盐过一下水的）