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焦溜豆腐(5/5)
老豆腐切条，美人椒斜切丝，淀粉加半小碗水调好备用
平底锅热油，倒入豆腐边煎边撒入盐煎黄，豆腐不要用铲子翻，轻轻巅勺翻面，煎好后取出
锅内再放油烧热，加入葱、蒜、辣椒爆香，再加入酱油翻匀，小火倒入生粉快速搅匀
倒入豆腐，巅匀即可
成品