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【小F私房】充滿春天氣息的巴沙鱼(6/9)
巴沙鱼洗净切块，无需腌制，控干水分。
平底锅烧热后涂抹一层薄薄的橄榄油，如果选用带皮巴沙鱼，不需要很多的油，因为鱼皮在烹饪过程中会释放出丰富油脂。
热锅冷油来煎鱼，这时候将鱼块铺入锅内。
撒入白胡椒碎。
挤一些新鲜柠檬汁。
倒入50ml红标米酒。
最后步骤根据个人口味放入食盐。
翻过来面继续煎熟，起锅装盘。
可以根据个人口味淋一些是拉差辣椒酱，不吃辣的小朋友请自动忽略本步骤。