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香辣花甲炒蒜苗#舌尖上的春宴#(5/7)
买回家清水养上， 加入几滴油让它吐沙，吐沙完毕的花甲放入锅中煮；
花甲张开口后捞出备用， 准备好其它材料；
烧热锅， 放入适量的辣椒油， 放入蒜粒、红椒和豆豉进去爆香；
再加入蒜苗进去煸炒；
煸炒至蒜苗八、九成熟时加入适量的盐翻炒均匀；
再倒入焯过的花甲翻炒， 让汁均匀的挂在花甲上即可盛入盘中。
可以开吃了。