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葱烧海参(6/6)
泡发好的加拿大海参4只。
大葱留4段，其余切丝，生姜五六片，待用。
海参和葱姜一起烧二十分钟，水倒掉，洗净海参，葱姜可以去除腥味。
海参加入高汤和葱姜再烧二十分钟左右，汤会变浓稠，小火以免粘锅。
热锅冷油，大葱煎至金黄，葱丝可以增添葱油的香味。
将葱段取出，葱丝加入海参一起翻炒，葱油的香味完全融入到海参之中，出锅装盆。