安装App
奶汤鱼头翡泠翠(4/6)
鱼头收拾干净，抹点盐和酒，腌半小时。
菠菜叶榨汁，加面粉和少许盐，做成手擀面。
热锅，下菜籽油，下姜片和泡椒炒出香味，放鱼头两面略煎，加热水，大火煮开，加胡椒粉，笋片.，盐，中火煮10分钟至汤成奶白色。中间要不断撇去浮沫。
面条下锅捞熟。
盆中放上熟面条，边上摆上事先氽水的日本豆腐。
将烧好的鱼头摆在面条上，浇上鱼汤。