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川香回锅肉(0/5)
五花肉洗净待用，锅里盛水，放入花椒一把、生姜三片、葱，调入两勺料酒，一勺老抽，中火煮15分钟。
将蒜苗、杭椒切段备用。
将煮好的肉切成片(稍微薄一点)。
锅底倒油，放入葱姜蒜炸香，放入肉片，炒至肉片有点弯曲。放入豆瓣酱2小勺，甜面酱1小勺，翻炒。炒出红油后，放杭椒段炒，快出锅时放入青蒜苗段。
出锅