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豆沙蛋黄酥(2/5)
油皮材料混在一起揉均匀,多揉一会至有劲道成光滑的面团;油酥材料混在一起均匀成团,用保鲜膜包好 松弛30分钟。
咸蛋黄喷白酒,放至150度烤10分钟,出油好厉害
油皮油酥分成12份,油皮包住油酥,擀成牛舌饼,卷好放保鲜袋20分钟松弛,这时候睡着了放了一晚上,幸好影响不大
两头对捏擀成薄饼包住豆沙蛋黄,收口刷蛋液洒芝麻 上烤箱180度30分钟
切开一个尝尝还不错