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腌笃鲜＃樱花味道＃(3/13)
备好全部食材
春笋去老根和壳洗净后切成滚刀块
先把咸肉，金华火腿和小排骨冷水下锅，焯水后捞起冲洗干净
准备生姜片和料酒
汤锅内加入热水，再把咸肉和猪小排骨，金华火腿片，生姜片加入
倒入料酒
盖上大火烧
烧制起浮沫了，保持大火撇清浮沫后烧开5分钟后转小火炖45分钟
锅内水开后加入2克盐倒入笋块煮开后捞起
等时间到后打开把咸肉捞起切块
转大火倒入笋
再把咸肉倒入烧开后转小火烧半小时左右熄火出锅
盛入碗中撒上葱花即可享用