在盘里先放好红烧牛肉2茶匙垫底,米饭一大勺包入保鲜膜里捏紧压扁,做成椭圆型,盖在牛肉上面。
摊好一张鸡蛋皮,剪出被子的形状;在被子上面撒一些蛋白和胡萝卜碎丁。另外切一段香肠,在一头横竖各切5刀,刀口深度为香肠的一半,散开就做好一朵花了。
再打一大勺米饭,放在保鲜膜里包紧压实,做成圆球形,做小熊的头部。另外再取小勺米饭捏成小熊的两只手,放在被子外面。用少许米饭包在保鲜膜里捏成两只耳朵。
海苔片(包寿司用的紫菜片)用剪刀剪出眼睛和嘴巴,嘴巴的圆片也用蛋皮剪出。此外,在盘子周边摆上香肠片、蔬菜及边角蛋皮,可爱的小熊便当就做好了。