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蒸鱼头(1/7)
洗净鱼头 用盐和料酒均匀抹一遍 腌制半个小时
切蒜末 姜末 葱头 泡椒若干剁碎
加入少量油 爆香葱姜蒜末
平铺到鱼头底部和表面 辣椒酱是婆婆秘制的 类似剁椒感觉
平铺一层辣椒酱或者剁椒 加点蒸鱼豉油
大火蒸制二十分钟
出锅啦