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上海响油鳝丝#蔚爱边吃边旅行#(2/11)
鳝丝处理干净沥干水分后切成小段
准备好的姜丝，蒜片和葱花
起油锅，爆香姜丝蒜片
放入鳝丝煸炒
加入适量的料酒
加入适量的生抽、老抽炒匀
加点盐和糖炒匀
出锅装盘撒上白胡椒粉和葱花
小锅加热少许油后淋在葱花上
完成
成品图