马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉所有的粉类先过筛一遍混合备用（奶粉、泡打粉可不过筛，秤好直接混合）。
鸡蛋液、白糖、油、炼乳一起加到碗里，打到糖融化并搅拌均匀（后来再做糖我都是先用料理打成糖粉了，只是没拍照）。
和好面团后如果干的话再加点蛋清，湿的话再加点马铃薯淀粉，不宜太干，否则会开裂。
搓成长条，如果觉得太黏不好操作可以稍微在硅胶垫撒一点点马铃薯定粉，一点点就好，然后切成一个个小丁，再拿到手心揉成小圆球，尽量大小一致。一次可以同时揉三个。
进烤箱150度12分钟左右（烤箱提前预热五分钟）烤箱要依据自家的情况做调整，表面微黄了就可以。
放凉后装进密封的罐子里，保持一个月都没问题，随吃随拿不会回潮，依旧酥脆。有次做好后刚好小宝咳嗽，没怎么给他吃，后面吃了一个多月，惊喜的发现口感依旧不变。
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