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春韭炒田螺(0/4)
将田螺清水养殖1天,期间清洗换水3次左右
将田螺焯水后,用牙签将田螺肉挑出来备用;田螺焯水的时间必须短,不要超过1分钟
将韭菜洗干净切成段,将豆腐干洗干净切成丝
开大火,将锅烧热,锅中倒油,8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒,酒菜炒出香味后倒入田螺肉,翻炒几下,加盐和鸡精调味,出锅装盘即