蒜一个拍碎，姜几片不要切碎，因为宝宝不吃！瘦肉切粒～～

土豆切条淖水（水煮滚后放土豆条，再煮滚，捞起土豆条）备用

先下油，爆炒几下蒜和姜片，然后放瘦肉，瘦肉红色转白，就可以放土豆条了！翻炒几后，用豆粉加一勺酱油加适量水勾兑一下，倒进锅里，翻炒一下，如果水不够可以适量放一点！炖几分钟，把长条的土豆条直接锅里截断，！放适合自己口味的盐量！就可以起锅了！不喜欢放盐的可以在勾兑时多放点酱油或者蚝油～～(图中，我家有前一顿多出来的鹅肉，所以直接混合了！更美味！)

拌着饭吃，可下饭了！这是一个南方菜！北方的亲可以适当加点辣椒